Description
Este sake era muy esperado por los aficionados a las carreras de caballos. El nombre combina 'Midunari', que designa el viraje entre la tercera y la cuarta curva, considerado el momento decisivo de una carrera, con 'Iza', evocación de la señal de salida. Este Tokubetsu Junmai utiliza un 100% del arroz para sake 'Tamai' de la prefectura de Shiga. Su riqueza y acidez derivadas del Tamai lo convierten en un sake de mesa que no cansa el paladar.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Kawashima Shuzo Co.,Ltd
Shiga
La cervecería está establecida en Takashima, junto al lago Biwa, y el sake es fundamentalmente simple y puro. Respaldada por esta convicción, es una cervecería que, desde su creación, tiene en cuenta la salud de los bebedores y busca un sabor auténtico.
Est.1865
BrandMatsunohana
Address83 Shin -Asahimachi Takashima Shiga
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese