Matsunohana Josen es un sake de grado estándar elaborado desde hace mucho tiempo por Kawashima Shuzo, una kura de Shiga fundada en 1865 en la orilla occidental del lago Biwa. Pulido al 70 % y elaborado con arroz Tamasakae cultivado localmente, está diseñado para disfrutarse en un amplio rango de temperaturas, desde frío hasta caliente.
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