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Descripción
Yamada Nishiki molido al 35% y envejecido en frío durante tres años a menos 5 grados Celsius, este junmai daiginjo Kurozaemon de Yonezawa, Yamagata, conserva sus aromas frutales y florales mientras desarrolla una profundidad redonda y suave. Elaborado con la levadura Yamagata KA, tiene un valor SMV de +3,0 y una acidez de 1,3.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Shindo Sake Brewery Co., Ltd.
Yamagata
La cervecería aspira a elaborar un sake concebido libremente, natural, sin dejarse constreñir por nada. Está ubicada en un entorno natural preservado, junto a las aguas limpias del sistema montañoso de Azumayama, en una de las principales regiones arroceras de Japón.
Fundada en1870
MarcaKurouzaemon
Dirección1331 Takei Yonezawa Yamagata
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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