Yamada Nishiki pulido al 60% y envejecido un mínimo de dos años antes de su lanzamiento, este junmai emblemático aprovecha el agua dura del río Chichibu Arakawa para su estructura firme y seca. Servido caliente, revela un umami de arroz profundamente satisfactorio y una suave bebibilidad que lo han convertido en referencia entre los sake de arroz puro aptos para la gastronomía.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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