Kurouzaemon Mirokuenju Junmai Daiginjo

Shiboritate (sake recién prensado y sin pasteurizar) junmai elaborado con Yamada Nishiki pulido al 60%, lanzado inmediatamente tras el prensado en invierno. La base de agua de manantial dura de Arakawa le otorga una estructura sólida, mientras que el carácter de prensado fresco aporta un vigor vibrante centrado en el grano que se suaviza con la temperatura.