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Descripción
El Yamada Nishiki pulido al 45 % da lugar a este daiginjo de Morimoto Senuemon en Iga, prefectura de Mie. Las importantes oscilaciones térmicas diurnas de la cuenca de Iga producen un arroz local rico en umami, que la cervecería combina con el agua blanda de la cadena montañosa Suzuka para un daiginjo equilibrado y refinado.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónMie
BodegaMorimoto Senuemon & Co.
MarcaKuromatsuokina
ArrozYamada Nishiki
Alcohol15%
Grado de pulido45%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Reseñas
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Morimoto Senuemon & Co.
Mie
Fundada en 1844, esta destilería está establecida en Iga. La inscripción 'Okina' en el sake fue elegida para evocar un sake que invita a los dioses, con plegarias por una cosecha abundante, la seguridad nacional, la longevidad y la prosperidad. El agua suave de Iga y el arroz de Iga son el corazón de cada elaboración.
Fundada en1844
MarcaKuromatsuokina
Dirección3342 Ueno Fukui Iga Mie
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