Koyamahonke Kai de Koyamahonke Shuzo en Saitama es una expresión especial de una de las bodegas más consolidadas de Saitama, fundada en 1808. El nombre Kai sugiere un recipiente o reunión, reflejando la posición de este sake como expresión cuidadosamente seleccionada de la maestría de la bodega, elaborada con el agua subterránea profunda del sistema Arakawa.
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