Koikawashuzo Koigataki Junmai Daiginjo Kameno

Koikawashuzo Koigataki Junmai Daiginjo Kameno lleva el compromiso de la cervecería con el arroz Kame-no-o un paso más allá bajo la sub-etiqueta Koigataki (Cascada de la Carpa), evocando la imagen tradicional de una carpa ascendiendo una cascada como símbolo de perseverancia y excelencia. El Kame-no-o es un arroz patrimonial premoderno revivido en la región de Shonai de Yamagata, y en grado Junmai Daiginjo ofrece un perfil de sabor profundamente estratificado. El nombre carpa-dragón sugiere que esta es la expresión más destacada dentro de la serie Kame-no-o de Koikawa Shuzo.