Kodaimai Akamaishu

Kodaimai Akamaishu es un sake elaborado a partir de antiguas variedades de arroz rojo en la Noda Shuzo, en la prefectura de Fukuoka. El arroz rojo, anterior a las variedades blancas pulidas modernas, produce un sake notablemente terroso, de tonalidad rojiza, con un perfil de sabores profundo y rico en minerales.