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Description
Honjozo Kowakamai es un honjozo de la Noda Shuzo, en la prefectura de Fukuoka, cuyo nombre rinde homenaje al arte escénico clásico Kowaka, una tradición originaria del norte de Kyushu. La categoría honjozo utiliza alcohol destilado añadido para lograr un estilo nítido y fácil de acompañar con la gastronomía.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Noda Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Chiyonishiki cultiva arroz antiguo (arroz rojo y arroz negro) en sus propios arrozales desde 1992. La destilería exhibe también obras de los dos artistas Teijiro Kitahara y pinturas de la serie Himiko de Madai.
Est.1888
BrandChiyonishiki
Address900 Oe Seitaka Miyama -shi Fukuoka
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine