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Descripción
Arroz cultivado en Hokkaido, pulido al 70 %, compone este Homon honjozo bajo la etiqueta Kitanonishiki de Kobayashishuzo en Iwamizawa, Hokkaido. La destilería utiliza únicamente ingredientes de Hokkaido, y este honjozo representa el nivel cotidiano accesible y limpio de su gama de identidad nórdica.
Especificaciones
CategoríaHonjozo
RegiónHokkaido · Hokkaido Honjozo →
BodegaKobayashishuzo Co.,Ltd.
MarcaKitanonishiki
ArrozRice from Hokkaido
Alcohol15%
Grado de pulido70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Reseñas
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Kobayashishuzo Co.,Ltd.
Hokkaido
Fundada en 1873, la destilería lleva mucho tiempo buscando respuesta a la pregunta '¿Qué es un sake local que solo puede hacerse en Hokkaido?' La marca 'Kita no Nishiki' encarna el deseo de adornar Hokkaido con brocado, y su espíritu pionero ha sostenido la gran demanda de las minas de carbón. Con sede en Sorachi, una de las principales zonas de producción de arroz, la destilería aspira a un sake amado localmente, con nombres específicos al 100 %, priorizando la calidad sobre la cantidad, y afirma que 'todos los creadores, el arroz y el agua son de Hokkaido'.
Fundada en1878
MarcaKitanonishiki
Dirección3-109 Nishiki Kuriyama Yubari Hokkaido
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
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Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
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Simmered Fish
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