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Kitanokatsu Reiyoshu

🍶
Description

De la cervecería de sake más oriental de Japón en Nemuro, Hokkaido, este honjozo se elabora en frío mediante la técnica de fermentación a baja temperatura de la cervecería. Suave y delicado, con una dulzura avanillada en nariz, se disfruta especialmente fresco y bien frío, con un final limpio y levemente especiado.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Usui Katsusaburo Store

Hokkaido
Nemuro, en Hokkaido, es el punto más oriental de Japón, donde el sol sale primero. El mar de Ojotsk se extiende a lo lejos y los territorios del norte aparecen justo enfrente. El sake 'Northern Katsu' es una marca nacida en Nemuro en septiembre de 1907, hace más de un siglo. Apoyado en un clima estable y un entorno bendecido por la naturaleza, con aire puro y estaciones bien diferenciadas, las técnicas tradicionales de elaboración sostienen este sabor rico y delicado. Un sake romántico, fruto de la paciencia y el oficio artesanal, llegado desde las tierras del norte.
Est.1887
BrandKitanokatsu
Address1-6 Tokiwamachi Nemuro -shi Hokkaido

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine