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Descripción
Producido en la cervecería más oriental de Japón en Nemuro, Hokkaido, este honjozo se fermenta lentamente a bajas temperaturas, característica del frío clima regional. El resultado es un sake aromático, de sabores generosos y boca rica, que se abre aún más cuando se calienta.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Reseñas
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Usui Katsusaburo Store
Hokkaido
Nemuro, en Hokkaido, es el punto más oriental de Japón, donde el sol sale primero. El mar de Ojotsk se extiende a lo lejos y los territorios del norte aparecen justo enfrente. El sake 'Northern Katsu' es una marca nacida en Nemuro en septiembre de 1907, hace más de un siglo. Apoyado en un clima estable y un entorno bendecido por la naturaleza, con aire puro y estaciones bien diferenciadas, las técnicas tradicionales de elaboración sostienen este sabor rico y delicado. Un sake romántico, fruto de la paciencia y el oficio artesanal, llegado desde las tierras del norte.
Fundada en1887
MarcaKitanokatsu
Dirección1-6 Tokiwamachi Nemuro -shi Hokkaido
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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