Kitaakita Shiboritateshinshu Daiginjogenshu

Kitaakita Shiboritateshinshu Daiginjo Genshu es un lanzamiento invernal premium de Hokushika Shuzo en Odate, Akita, prensado directamente como sake crudo sin diluir durante la severa temporada de frío para una comercialización inmediata y limitada. Elaborado con arroz doméstico pulido al 50%, este daiginjo shiboritate captura el carácter intenso y directo del sake nuevo sin los efectos suavizadores del envejecimiento o la dilución. El duro invierno de Akita proporciona condiciones de fermentación a baja temperatura casi ideales para la producción de daiginjo, y este lanzamiento estacional muestra el estilo ginjo limpio y refinado de la prefectura en su momento más vívido.