Kishu Kudoyama Sanadashinobi Junmai Ginjo

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🍶

Description

Sanada Shinobi Junmai Ginjo se elabora en la bodega Hatsusakura en Katsuragi Town, Wakayama, tomando su nombre de Sanada Yukimura, quien pasó sus últimos años en la cercana ciudad castillo de Kudoyama. El sake utiliza arroz cultivado localmente bajo contrato, pulido al 60 %, y agua de manantial suave de las montañas Izumi-Katsuragi, resultando en un carácter ligeramente seco y refrescante, adecuado para acompañar comidas.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionWakayama

BreweryHatsusakura Shuzo Co.,Ltd

ABV16%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

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Where to Buy

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Hatsusakura Shuzo Co.,Ltd

Wakayama

La brasserie está ubicada a orillas del río Kinokawa, evocado en la novela de Ariyoshi Koyama, y se dice que antaño se transportaban barriles de sake a lomo de caballo hasta el monte Koyasan, declarado Patrimonio de la Humanidad. El Hannya-yu es un licor que se bebe en los templos. El Junmai Ginjo Koyasan 'Saint' es un 'sake local especial de Koyasan' elaborado con el agua subterránea al pie de Koyasan, inscrito en la lista del Patrimonio de la Humanidad en julio de 2004.

Est.1866

BrandHatsusakura

Address85 Naka -Rice Katsuragi Ido Wakayama

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★