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Descripción
Ginjo fermentado con Gohyakumangoku pulido al 50%, parte de la gama Kirinoto de Tsunan Jozo en las tierras altas más nevadas de Niigata. El ginjo Kirinoto recibió el premio de excelencia en el Concurso Regional de Sake Kanto-Shinetsu, y la gama ginjo también obtuvo el bronce en el IWC.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Reseñas
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Tsunan Jozo Co.,Ltd
Nigata
Tsunan-cho, en el sur de la prefectura de Niigata, es también conocida como zona de grandes nevadas. La nieve caída sobre montañas de 2.000 metros como la torre de niebla alimenta los manantiales, y la cervecería se beneficia de un agua rica y cristalina, clasificada entre las '100 aguas célebres'. Esta agua de manantial natural es ultrablanda y se describe como 'un agua fina y suave de partículas pequeñas'. Fundada en 1996 a iniciativa de productores locales de arroz sake, municipios y JA, la cervecería utiliza exclusivamente el arroz sake '5 millones de piedras' cultivado por agricultores locales de Tsunan-cho.
Fundada en1996
MarcaKirinotou
Dirección7141 Akinari Tsunan Nakasunuma Niigata
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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