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Description
Se usa Matsuyama Mii, un arroz de sake de la prefectura de Ehime, para este ginjo de una pequeña destilería de Ehime premiada en concursos regionales. El Matsuyama Mii es conocido por aportar un umami rico y redondeado junto con una dulzura suave, otorgando al sake un carácter blando y de sabor pleno.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Kirimancho Shuzo Co.,Ltd
Ehime
El nombre 'Kiri Manda' fue elegido por el fundador Ninomiya Mantaro como símbolo de longevidad. La materia prima es el Matsuyama Mitsui de Ehime, utilizado al 60 %, y la fermentación a baja temperatura está garantizada por la levadura EK-1 desarrollada en la prefectura de Ehime. Gracias a una exigente selección de materias primas y a la pericia de un toji veterano de Tori Ikata, un sake excepcional se envía al mundo.
Est.1898
BrandKirimanchou
Address3-11-3 Kawanoishi Hachimachi Yawatahama Ehime
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese