Kirei Junmaishu Kanjikomi

🍶

Description

El arroz Hattan Nishiki pulido al 65 % se elabora como kanjikomi junmai en Kireishuzo en Higashi-Hiroshima, fermentado durante los meses más fríos del invierno para ganar profundidad y pureza. El Hattan Nishiki, una variedad de arroz nativa de Hiroshima, aporta un umami suave y redondeado que complementa el final seco y limpio característico de la destilería.

Specifications

CategoryJunmai

RegionHiroshima

BreweryKireishuzo Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Kireishuzo Co.,Ltd

Hiroshima

Como dice la expresión 'la grulla vive mil años, la tortuga diez mil', la marca 'Kameyo', denominada en alusión a la longevidad y la prosperidad eterna, se vendía antiguamente como 'sake Yoshidaya'. A comienzos de la era Meiji, Kotaro Ishii le dio su nombre. Al cambiar de sake Yoshidaya a 'Kameyo', el sabor fue refinado y transmitido de persona a persona, atrayendo a numerosos aficionados al sake.

Est.1868

BrandKirei

Address8-18 Saijo Honmachi Higashihiroshima Hiroshima

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★