Kirakucho Junmai Daiginjo Nototojigei

Kirakucho Junmai Daiginjo Nototojigei de Kita Shuzo en Shiga bebe de la cultura artesanal tradicional de los toji de la península de Noto, una de las guildas de maestros cerveceros más célebres de Japón, conocidos por su técnica disciplinada y su dedicación a la calidad. El arroz pulido por encima del 50 % y la elaboración con arroz puro sin alcohol añadido producen la fragancia refinada y la textura delicada esperadas de un junmai daiginjo a este nivel de maestría. Esta expresión de Shiga bajo la etiqueta Kirakucho rinde homenaje a la tradición cervecera de Noto a través de su meticuloso y exigente método de producción.