Descripción
El arroz Wakamizu y otras variedades pulidas al 60% conforman este junmai de una cervecería de Nagoya que ha mantenido el estilo de elaboración Echigo desde su fundación en 1845. El enfoque de elaboración prioriza la claridad y la transparencia, dando lugar a una sección media suave y levemente agridulce que se desvanece limpiamente.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónAichi · Aichi Junmai →
BodegaKintora Co,Ltd
MarcaKintora
ArrozWakamizu
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Kintora Co,Ltd
Aichi
Desde la apertura de la cervecería en el pueblo de Yamada, a la entrada de la ruta Zenkoji Kaido, esta casa perpetúa una elaboración artesanal del sake. Una de las pocas cervecerías de Nagoya, es apreciada desde hace mucho tiempo por los habitantes de la región.
Fundada en1845
MarcaKintora
Dirección3-11-16 Yamada Kita-ku Nagoya Aichi
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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