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Description
Kinogawa Taruzake de Kinokawa en Isahaya, Nagasaki, se envejece en barriles de cedro que imparten una característica fragancia maderada al sake pulido al 75 %. El envejecimiento en barriles de cedro es una práctica japonesa tradicional que añade profundidad aromática y un distintivo carácter resinoso al sake terminado.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Kinokawa Co.,Ltd
Nagasaki
En 1982, cuatro destilerías de la prefectura de Saga, la chicken shop brewing, la dawn sake brewing, la Unzen Sake Brewery y la Konbatake Sake Brewery, se fusionaron para crear esta entidad. Con levadura Kumamoto e ingredientes locales, elaboran con esmero un sake acompañante de comidas, infinitamente sabroso, a imagen de la rica naturaleza circundante.
Est.1839
BrandKinokawa
Address17-4 Tsuchishi Isahaya -shi Nagasaki
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine