🍶
Description
El Koji-zen de etiqueta dorada se produce con arroz Miyama Nishiki y Mitsu Hikari pulido al 65 % en la destilería de Sawara. Su nombre hace referencia a la calidad del cultivo de koji en el corazón del proceso de elaboración, y refleja el estilo de la casa: un sake limpio y accesible de este histórico productor de Chiba.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Baba Honten Shuzo Co.,Ltd
Chiba
Se dice que la primera generación de la familia se trasladó de Yamato (prefectura de Nara) a Sahara durante el período Tenwa (1681-1683). La quinta generación comenzó la elaboración de sake en Tenpo 13 (1842). Desde entonces, a lo largo de más de 300 años de historia en Sahara, se han preservado los métodos de fabricación tradicionales, manteniendo la producción de sake y mirin como negocio familiar.
BrandKouzen
Address614-1 Sawara Lee Katori Chiba
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