Kikutaka Junmai Ginjo Yume Ginga de la Fujiichi Shuzou en Inazawa, Aichi, utiliza el Yume Ginga, el arroz para sake exclusivo de la prefectura de Aichi, pulido al 60 % según la filosofía del toji Katsuaki Yamamoto, quien elevó esta cervecería al reconocimiento nacional mediante una técnica de koji meticulosa. Elaborado con agua subterránea del río Kiso en esta cervecería fundada en 1870, el arroz Yume Ginga aporta un aroma elegante y una profundidad redondeada apropiados para este junmai ginjo orientado a la gastronomía.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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