Descripción
El Josen Namachozoshu de Kikumasamune es un sake de estilo namazume, pasteurizado una vez antes del almacenamiento pero no antes del embotellado, conservando cierto grado de frescura al tiempo que permite cierto desarrollo en botella. Esta técnica de conservación produce un sake que se sitúa entre la vivacidad cruda del namazake y la madurez asentada de un sake completamente pasteurizado.
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Kiku-Masamune Sake Brewing Co.,Ltd.
Hyogo
Kikumasamune es una de las pocas destilerías del país que mantiene vivo el método tradicional kimoto. En 2016, por primera vez en 130 años, se lanzó la nueva marca 'Hyakusen'.
Fundada en1659
MarcaKikumasamune
Dirección1-7-15 Mikagehonmachi Higashinada-ku Kobe Hyogo
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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