El Josen Kimoto Junmaishu de Kikumasamune es un sake de arroz puro elaborado con el método tradicional kimoto, que se basa en bacterias lácticas naturales en lugar de cultivos añadidos comercialmente. Este proceso, emblema de la identidad de Kikumasamune, confiere una característica profundidad acidulada y una riqueza impulsada por el umami al sabor del sake.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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