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Descripción
El Josen Kimoto Junmaishu de Kikumasamune es un sake de arroz puro elaborado con el método tradicional kimoto, que se basa en bacterias lácticas naturales en lugar de cultivos añadidos comercialmente. Este proceso, emblema de la identidad de Kikumasamune, confiere una característica profundidad acidulada y una riqueza impulsada por el umami al sabor del sake.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Dulce
Seco
Aroma y cuerpo estimados a partir de la categoría y el pulido. SMV y acidez son valores publicados.
Presentación de la bodega
生酛造りで醸したコクとうまみのある本格辛口純米酒。Texto original de la bodega, en japonés.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kiku-Masamune Sake Brewing Co.,Ltd.
Hyogo
Kikumasamune es una de las pocas destilerías del país que mantiene vivo el método tradicional kimoto. En 2016, por primera vez en 130 años, se lanzó la nueva marca 'Hyakusen'.
Fundada en1659
MarcaKikumasamune
Dirección1-7-15 Mikagehonmachi Higashinada-ku Kobe Hyogo
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Derivado del SMV y la acidez publicados.🥇
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