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Descripción
El Chotokusen Kimoto Junmai Daiginjo de Kikumasamune combina la técnica de fermentación kimoto característica de la destilería con un pulido del arroz al nivel daiginjo en formato de arroz puro. El resultado es un sake que equilibra la elegante ligereza frutal esperada del daiginjo con la profundidad sabrosa y la acidez firme que el método kimoto produce de manera inherente.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónHyogo · Hyogo Junmai Daiginjo →
MarcaKikumasamune
Alcohol16%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kiku-Masamune Sake Brewing Co.,Ltd.
Hyogo
Kikumasamune es una de las pocas destilerías del país que mantiene vivo el método tradicional kimoto. En 2016, por primera vez en 130 años, se lanzó la nueva marca 'Hyakusen'.
Fundada en1659
MarcaKikumasamune
Dirección1-7-15 Mikagehonmachi Higashinada-ku Kobe Hyogo
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