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Descripción
Elaborado en Wakayama con una mezcla de arroz Gohyakumangoku pulido al cincuenta por ciento e Ippanmai pulido al sesenta por ciento, este Junmai tiene una textura suave en boca con una acidez más alta que la mayoría de los sakes. Hay fruta en el aroma y una dulzura sutil equilibrada por un umami delicado, con un final seco. Puede disfrutarse frío, a temperatura ambiente o caliente.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Heiwa Shuzo Co.,LTD.
Wakayama
Con el deseo de transmitir el clima de Kishu y acercar el encanto del sake a quienes aún no lo conocen, la brasserie expresa la suavidad y pureza del agua de Wakayama en su sake 'Kido', de sabor equilibrado y gusto delicado. A través de la elaboración del sake, la brasserie busca dar a conocer en todo el mundo la tradición y la cultura de Wakayama y Japón. En el almacén, un joven equipo de maestros cerveceros con una edad media de 31 años se entrega apasionadamente al arte de elaborar sake, preguntándose constantemente cómo hacerlo aún mejor.
Fundada en1928
MarcaKid
Dirección119 Mizonoguchi Hainan Wakayama
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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