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Description
Kibinogimpuu se elabora en una pequeña destilería de Okayama utilizando arroz Omachi local de primera calidad, una variedad apreciada por su gran shinpaku y su carácter rico y de cuerpo pleno. La destilería opera en el distrito de Bizen Ichinomiya desde hace casi nueve décadas, manteniendo un enfoque arraigado localmente en la producción de sake. Una acidez moderada y un final suave y limpio caracterizan el estilo de la casa.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Yuugengaisha Itanoshuzoujou
Okayama
Est.1934
BrandKibinogimpuu
Address35 Ichinomiya Kita -ku Okayama Okayama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine