Keigetsu

Un sake de la línea Keigetsu de Tosa Shuzo, producido en el montañoso distrito de Tosareiho, en la prefectura de Kochi, donde la cervecería opera desde 1877. La cervecería utiliza arroz para sake cultivado localmente en los arrozales en terrazas circundantes y agua de manantial del entorno montañoso, con el objetivo de producir un sake que exprese su terroir específico.