Keigetsu Yamadanishiki Junmai Daiginjo Goju Shizenshu

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Description

Un Junmai Daiginjo elaborado con Yamada Nishiki pulido al 50% en Tosa Shuzo, en el montañoso distrito de Tosareiho, Kochi, clasificado como shizen-shu (sake natural). La cervecería cultiva activamente técnicas tradicionales, incluyendo los métodos kimoto y yamahai. Esta expresión ha ganado medallas de oro en el IWC en 2022, 2023 y 2024 en la categoría Junmai Daiginjo, y obtuvo el más alto reconocimiento en los Wine Glass Delicious Sake Awards en 2024.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionKouchi

BreweryTosa Shuzo Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Tosa Shuzo Co.,Ltd

Kouchi

Keigetsu trabaja activamente en la elaboración de sake con arroz cultivado al 100 % en arrozales locales, apoyándose en técnicas tradicionales como el kimoto y el yamahai, con el objetivo de crear un sake de terroir verdaderamente arraigado en la tierra.

Est.1877

BrandKeigetsu

Address418 Taai Tosa Tosa Kochi

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★