Description
Elaborado al 100 % con arroz Yumenoka cultivado en Aizu y cuidadosamente brassado con la famosa agua de manantial de Kitakata extraída a 100 metros de profundidad, este sake presenta una suave sensación en boca. Es ligero y sutil, pero desarrolla un umami robusto y rico en el paladar. Aunque está clasificado como moderadamente seco, también posee un delicado toque de dulzura refrescante. Combina maravillosamente con platos ligeramente salados, como la tempura de gambas con sal marina, o con cocina sutilmente sazonada.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
Homare Sake Brewery Co.,Ltd
Fukushima
Yukisaku Karabashi, que gestionaba un comercio de miso y salsa de soja procedente de una tienda mayorista de arroz, se hizo cargo de una cervecería de sake a los 29 años. El 5 de septiembre de 1918 fundó la empresa Kano Sake Brewery para la fabricación y venta de bebidas alcohólicas. Para expandir el negocio en 1923, se amplió la sede y se rebautizó la empresa como Karahashi Sake Brewery. Tras sucesivos aumentos de capital, la empresa adoptó el nombre de Hometsu Sake Brewery Co., Ltd. el 19 de agosto de 1946.
Est.1918
BrandAizuhomare
Address2706 Matsuyama Kita -shi Fukushima 2706
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Check-In & Reviews (2)
Ichiro Tange
Sep 08, 2025, 7:51 AM
Han
Jan 12, 2025, 10:05 PM
Sparkling
Rough
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine