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Descripción
Elaborado completamente con arroz koji en lugar de la mezcla habitual, esta elaboración de puro koji ofrece una experiencia de degustación rica y con cuerpo al 18 por ciento de alcohol. Se pueden esperar aromas de albaricoque, caramelo quemado y jarabe de arce junto con notas de salsa de soja y hongos, con sabores a pan tostado, cáscara de cítrico y azúcar moreno en un paladar suave y viscoso. La acidez y el alcohol se combinan en un final cálido y complejo que recuerda a un vino de hielo.
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MarcaAizuhomare
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Homare Sake Brewery Co.,Ltd
Fukushima
Yukisaku Karabashi, que gestionaba un comercio de miso y salsa de soja procedente de una tienda mayorista de arroz, se hizo cargo de una cervecería de sake a los 29 años. El 5 de septiembre de 1918 fundó la empresa Kano Sake Brewery para la fabricación y venta de bebidas alcohólicas. Para expandir el negocio en 1923, se amplió la sede y se rebautizó la empresa como Karahashi Sake Brewery. Tras sucesivos aumentos de capital, la empresa adoptó el nombre de Hometsu Sake Brewery Co., Ltd. el 19 de agosto de 1946.
Fundada en1918
MarcaAizuhomare
Dirección2706 Matsuyama Kita -shi Fukushima 2706
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