Kannihonkai Daiginjotobingakoi es un daiginjo de Nihonkai Shuzo en Hamada, Shimane, usando Yamada Nishiki pulido al 35 % y recogido mediante el método tobinkakoi (prensado por goteo). Este enfoque recoge únicamente el líquido que fluye libremente de las bolsas de prensado, produciendo un sake especialmente refinado y aromático.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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