🍶
Description
Elaborado con Yamada Nishiki cultivado bajo contrato y pulido al 55%, fermentado con la levadura Kumamoto n.° 9, este junmai tiene una suave fragancia a manzana y un umami fluido y bien equilibrado que la destilería describe como que fluye limpio como un arroyo cristalino. Elaborado en el distrito Kama de Fukuoka con agua de la cuenca del río Kama.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kanhokuto Shuzo Co.,Ltd.
Fukuoka
Lanzada en 1985 a partir de un sake de renombre en Fukuoka, la cervecería ha desarrollado una marca insignia que hoy es inseparable de su identidad. Elabora un sake con umami equilibrado, plenamente arraigado en el estilo de Kyushu.
Est.1729
BrandKanhokuto
Address1036-1 Okuma Kama Fukuoka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
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★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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7
Oden
Japanese
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8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
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