Description
Umechan es un sake de infusión de frutas específico de Umetsu Shuzo, elaborado exclusivamente para hacer licor de ciruela casero y no para consumo directo. Hecho únicamente con arroz y koji de arroz y embotellado al 20 %, el umami natural derivado del koji se integra en la fruta durante la maceración, produciendo un resultado más redondo y con más textura que las alternativas a base de shochu.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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1
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1
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￥2,970
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Umetsu Shuzo Co.,Ltd
Tottori
El espíritu de la elaboración, transmitido desde la fundación, es un compromiso tenaz propio de los pequeños almacenes, con todo el recorrido y los esfuerzos necesarios. A partir de 2005, todo el sake se convirtió al 100% de arroz y koji de arroz. Con el orgullo de un sake galardonado y la implicación en la agricultura local, el deseo de 'aspirar a una elaboración de sake Junmai potente' no deja de crecer.
Est.1865
BrandFurei
Address1350 Otani Hokuei Tohaku Tottori
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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