Arroz Gohyakumangoku en un junmai de grado Josen, embotellado en una botella de vidrio esmerilado suri-mubin que evoca la estética de la cervecería en Kanazawa. El paladar seco y limpio y el carácter discreto del Gohyakumangoku permanecen coherentes con el estilo de la casa, moldeado por el agua de la montaña Ioji y la experiencia de los toji de Noto.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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