Kagatsuru Daiginjo Tokusen

🍶

Description

De Yachiya Shuzo, una bodega de Kanazawa fundada en 1628 y asociada al dominio de Kaga, este daiginjo usa Yamada Nishiki pulido al 40 %, elaborado con agua suave del sistema montañoso Iozan. El toji Shoji Yamagishi, reconocido como uno de los Cuatro Reyes Celestiales de la escuela de toji de Noto, ha guiado la bodega a nueve medallas de oro en el Concurso Nacional de Nuevos Sakés.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionIshikawa

BreweryYachiya Shuzo Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Yachiya Shuzo Co.,Ltd

Ishikawa

En 1583, el fundador 'Kamiya Uchiya Jin-Uemon' fue designado por el señor feudal Toshiie Maeda del dominio Kaga Hyakumangoku para elaborar sake exclusivamente a su servicio. Este es el inicio de Yachiya y de la elaboración de sake, trasladada desde la provincia de Owari.

Est.1628

BrandKagatsuru

Address8-32 Ogirimachi Kanazawa Ishikawa

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★