Descripción
Yamada Nishiki entra en este Daiginjo Chotokusen de una bodega de Kanazawa fundada en 1628 como proveedor oficial del señor Maeda del dominio de Kaga, una designación que la casa aún ostenta. El linaje de toji de Noto y el agua del monte Ioji dan forma a un daiginjo frutado y bien equilibrado de elegancia refinada.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónIshikawa
BodegaYachiya Shuzo Co.,Ltd
MarcaKagatsuru
ArrozYamada Nishiki
Alcohol16%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Yachiya Shuzo Co.,Ltd
Ishikawa
En 1583, el fundador 'Kamiya Uchiya Jin-Uemon' fue designado por el señor feudal Toshiie Maeda del dominio Kaga Hyakumangoku para elaborar sake exclusivamente a su servicio. Este es el inicio de Yachiya y de la elaboración de sake, trasladada desde la provincia de Owari.
Fundada en1628
MarcaKagatsuru
Dirección8-32 Ogirimachi Kanazawa Ishikawa
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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