🍶
Description
Este genshu se embotella en crudo sin tratamiento térmico, preservando las levaduras vivas en el líquido. Las levaduras están vivas.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Kachizurushuzo Co.,Ltd
Ehime
El nombre 'Kachizuru' proviene del nombre de la esposa del fundador Katsusaburo Omukai. Esta cervecería artesanal perpetúa la técnica tradicional del 'prensado en bolsa' en la ciudad cerámica de Tobe y practica un envejecimiento cuidadoso. Numerosos sakes de larga guarda sin filtrar y sin pasteurizar se desarrollan también allí.
Est.1872
BrandKachizuru
Address542 Miyauchi Tobe Iyo Ehime
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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