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Kachizuru Junmainamagenshu Fukuroshibori Naishobanashi

🍶
Description

Este sake de puro arroz se extrae mediante el método tradicional fukuroshibori, en el que el mosto se prensa en bolsas de tela, y luego se embotella directamente desde el funaguchi sin dilución ni tratamiento térmico. Antiguamente, este sake recién prensado solo se compartía con los visitantes de la kura, un privilegio reservado únicamente a los elaboradores.

Specifications
CategoryJunmai
RegionEhime
ABV17%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Kachizurushuzo Co.,Ltd

Ehime
El nombre 'Kachizuru' proviene del nombre de la esposa del fundador Katsusaburo Omukai. Esta cervecería artesanal perpetúa la técnica tradicional del 'prensado en bolsa' en la ciudad cerámica de Tobe y practica un envejecimiento cuidadoso. Numerosos sakes de larga guarda sin filtrar y sin pasteurizar se desarrollan también allí.
Est.1872
BrandKachizuru
Address542 Miyauchi Tobe Iyo Ehime

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine