Junmaishu Yukinotowada

Junmaishu Yukinotowada es un sake de arroz puro de Hokushika Shuzo en Odate, Akita, nombrado en honor al lago Towada cerca de la frontera entre Akita y Aomori, que simboliza el entorno natural prístino de las montañas del norte de Tohoku. Elaborado con arroz cultivado 100% en Akita, con énfasis en capturar la dulzura natural y el umami de un grano local de calidad, este sake se describe como de dulzura suave y un carácter de arroz amable y accesible. La pericia de Hokushika en elaboración en clima frío y el patrimonio agrícola de Akita se unen en este junmai cotidiano que refleja la identidad de sabor regional del norte de Tohoku.