Este sake toma su nombre de las perlas, especialidad de la ciudad de Uwajima. La pureza y frescura de este junmai son seductoras. Es un sake que se disfruta compartiendo con los seres queridos en momentos preciados.
La empresa fue fundada durante la era Bunroku, hace más de 400 años (1592). En Kioto, el señor Toba creó 'Kushiroya'. Llegado de Kioto a Uwajima como comerciante al servicio de Date Hidemune, estableció la 'Toba Joya Naming Company', precursora de la prestigiosa casa Sakai, e inició allí la actividad de elaboración de sake. Hoy en día, la cervecería también se involucra en el desarrollo de numerosos vinos de frutas.
