🍶
Description
Este sake toma su nombre de las perlas, especialidad de la ciudad de Uwajima. La pureza y frescura de este junmai son seductoras. Es un sake que se disfruta compartiendo con los seres queridos en momentos preciados.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Meimon Sakai Co.,Ltd
Ehime
La empresa fue fundada durante la era Bunroku, hace más de 400 años (1592). En Kioto, el señor Toba creó 'Kushiroya'. Llegado de Kioto a Uwajima como comerciante al servicio de Date Hidemune, estableció la 'Toba Joya Naming Company', precursora de la prestigiosa casa Sakai, e inició allí la actividad de elaboración de sake. Hoy en día, la cervecería también se involucra en el desarrollo de numerosos vinos de frutas.
Est.1592
BrandUshioni
Address2-1045 Uwajima Ehime
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine