Descripción
El arroz Gin no Sato cultivado en Kagami-cho, ciudad de Yatsushiro, Kumamoto, mediante un método especial de cultivo nanohana con fertilizante orgánico derivado de colza, se pule al 65 % para este junmai. La colaboración entre los agricultores locales y la destilería produce un sake con una dulzura suave equilibrada por una acidez refrescante y un final limpio.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónKumamoto · Kumamoto Junmai →
BodegaZuiyo Co.,Ltd.
ArrozGin no Sato
SMV+8
Acidez2
Alcohol17%
Grado de pulido65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Dulce
Seco
Poca acidez
Mucha acidez
Aroma y cuerpo estimados a partir de la categoría y el pulido. SMV y acidez son valores publicados.
Presentación de la bodega
さわやかな酸味を感じるスッキリとした味わい。地産の素材と質にこだわった純米酒「純米酒 菜々（さいさい）」は、お米の味が活きた柔らかな甘さの中に、さわやかな酸味を感じるスッキリとした味わいが特徴の純米酒です。Texto original de la bodega, en japonés.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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￥2,880
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Reseñas
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Fundada en1867
MarcaZuiyou
Dirección4-6-67 Kawabiri Minami -ku Kumamoto Kumamoto
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Maridajes
Tipos de platos
Derivado del SMV y la acidez publicados.🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Silver Fish Sushi
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
🥉
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Saury
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
5
Blue Fish Sashimi
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
6
Lean Tuna Sushi
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
7
Okonomiyaki
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Grilled Mackerel
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami