Hakoneyama Junmai Namachozoshu de Inoue Shuzo se almacena como nama chozo, sin pasteurizar hasta el embotellado, para capturar la frescura viva del agua de montaña de Hakone. Este junmai sin alcohol añadido se beneficia de una textura más vibrante y una presencia aromática preservada gracias al tratamiento nama chozo.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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