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Descripción
Junmai Kanki, que significa Pura Alegría, es un sake de arroz puro elaborado sin alcohol añadido, destinado a celebraciones o como regalo, tal como sugiere su nombre. Como junmai, se apoya por completo en la fermentación del arroz para su sabor, ofreciendo generalmente un cuerpo más pleno y un umami de origen arrocero más pronunciado que los equivalentes honjozo.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Hatsuhikari Shuzo Co.,Ltd
Wakayama
En el hermoso entorno del río Kinokawa de aguas cristalinas, la brasserie se esfuerza por elaborar un sake auténtico que valore el 'sabor' y el 'aroma' tradicionales. Explora principalmente los matices secos y persigue cada día la búsqueda del 'sabor' y la 'fragancia' a través de notas de 'carácter', 'riqueza' y 'frescura'.
Fundada en1897
MarcaOmedetou
Dirección87 Maru Kishigawa Town Kinokawa Wakayama
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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