Description
Este Junmai Ginjo se elabora puliendo únicamente arroz Yamada Nishiki cultivado en la prefectura de Tottori a un ratio de 50% y fermentándolo a baja temperatura durante un largo período. Posee un aroma ginjo elegante y un sabor sólido de arroz, ofreciendo una calidad que no cansa al beberlo y que armoniza bien con la gastronomía.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
Higashiyama Shuzo
Kyoto
La destilería Higashiyama, que busca una elaboración excepcional en Kyoto Fushimi, ha heredado la preparación que honra la historia y la tradición del sake según la tradición de Mori, y sigue produciendo sake de arroz puro que revela el sabor auténtico del sake. Hoy en día, Yasuo Hosaka de la región de Nanbu cría el sake con cuidado, gracias a las 'técnicas' y la experiencia acumuladas a lo largo de los años.
Est.1945
BrandKonteki
Address223 Shioya Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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Check-In & Reviews (1)
Christian Scheller
Aug 30, 2023, 3:47 AM
Nice earthy almost okay flavor with a bright finish that has a very distinct yet subtle sweetness. Quite dry and extremely smooth!
🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine