Descripción
El Koshi Tanrei, el arroz para sake desarrollado por la prefectura de Niigata durante 15 años, se pule al 50 % para este junmai ginjo Tenjimbayashi de Uonuma Shuzo. El sake terminado presenta un umami elegante y suave con una línea de sabor limpia, que refleja tanto el carácter del arroz como la preferencia de la destilería por un estilo más pleno dentro de la tradición del sake de Niigata.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónNiigata · Niigata Junmai Ginjo →
BodegaUonuma Shuzo Co.,Ltd
ArrozKoshitanrei
Alcohol15.5%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Uonuma Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Ubicada en las colinas de las afueras de la ciudad de Tokamachi, la cervecería utiliza principalmente arroz sake de la prefectura de Niigata y aguas subterráneas del río Shinano. Es una kura apegada a la identidad única de la prefectura de Niigata. La región de Uonuma es una zona de grandes nevadas, pero gracias a la sabiduría y el esfuerzo de sus mayores, es una zona natural preservada. El sake 'Tenjin Hayashi' es un sake forjado por las personas que viven allí.
Fundada en1873
MarcaTenjinbayashi
Dirección1276 Nakajo Hei Tokamachi Niigata
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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