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Descripción
Joumonnohibiki de Uonuma Shuzo toma su nombre de las cerámicas Jomon de estilo llama excavadas cerca de la destilería en Tokamachi, Niigata. La destilería, conocida por su enfoque orientado al umami dentro del paisaje de sake predominantemente seco de Niigata, se apoya en los inviernos fríos y las condiciones de la región de nieve profunda para su fermentación.
Especificaciones
Presentación de la bodega
「亀の尾」のお米の旨さが素直に出ている、存在感のあるお酒です。Texto original de la bodega, en japonés.
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Uonuma Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Ubicada en las colinas de las afueras de la ciudad de Tokamachi, la cervecería utiliza principalmente arroz sake de la prefectura de Niigata y aguas subterráneas del río Shinano. Es una kura apegada a la identidad única de la prefectura de Niigata. La región de Uonuma es una zona de grandes nevadas, pero gracias a la sabiduría y el esfuerzo de sus mayores, es una zona natural preservada. El sake 'Tenjin Hayashi' es un sake forjado por las personas que viven allí.
Fundada en1873
MarcaTenjinbayashi
Dirección1276 Nakajo Hei Tokamachi Niigata
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Green Curry
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Yakitori (Tare)
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Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
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