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Description
Miyama Nishiki pulido al 55% proporciona la base de grano de este junmai ginjo Sanjurokuninshu de Kikuisami en Sakata, Yamagata. Un aroma ginjo tranquilo, entrada suave y paladar limpio y gastronómico definen esta expresión, elaborada con agua subterránea de la cordillera del monte Chokai.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoWhere to Buy
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Kikuisami Co., Ltd.
Yamagata
La marca Kikuo es poco conocida en su región natal de Sakata, pero bien reconocida fuera de la prefectura, especialmente en grandes áreas metropolitanas, bajo el nombre '36 personas'. En los últimos años, la cervecería presta más atención a las denominaciones específicas que al Junmai.
Est.1973
BrandSanjuurokuninshuu
Address650 Kuromori Yoshibayama Sakata Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine