El junmai ginjo Mantensei Jukusei Genshu es una versión sin diluir y de maduración extendida del flagship de Suwa Shuzo, utilizando Yamada Nishiki y Tama Sakae con un pulido del 50 % y descansando más allá del período estándar de dos años. Conserva el suave y delicado carácter acuoso del Mantensei mientras desarrolla una acidez más firme, un umami de arroz más profundo, un cuerpo pronunciado al 18 % de alcohol y un final más largo en comparación con la expresión base.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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